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REPORTAGE

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23 MAI À 16:00
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Reportage
Dans ces serres pas de fleurs ni de courgettes mais des champignons ! 750m2 de pleurotes, shitakés et champignons de Paris cultivés et ramassés par François Berliet. A la tête de l’exploitation baptisée Champi'Good depuis juillet 2014, il est le seul champignonniste en Isère et l’un des rares à proposer ces trois variétés.
Implantée à Saint-Alban-de-la-Roche près de Bourgoin-Jallieu, l'exploitation bénéficie du climat idéal du Nord-Isère, surtout de mars à mai et de septembre à novembre avec un climat à la fois doux et humide.
Les champignons sont réputés pour leurs valeurs gustatives mais aussi leurs qualités nutritionnelles.
Des chefs étoilés, comme Guillaume Montjuré du Palégrié à Corrençon, passent commande chez François Berliet. Des champignons ultra-frais cultivés sans produits phytosanitaires à consommer sans modération!