Le Gratin de pommes de terre aux champignons shiitaké dans "38 à Table !"
Le Chef Stéphane Froidevaux revisite le gratin Dauphinois ! Moelleux, fondant, onctueux, réconfortant… les qualificatifs ne manquent pas pour décrire cet incontournable de la cuisine iséroise.
Mais c’est agrémenté des champignons Shiitaké que Stéphane a décidé de le travailler. Rapide et facile, une recette idéale pour épater vos convives.
Pour 6 personnes
700 g de pommes de terre Bintje
500 g de crème liquide
300 g de champignons Shiitaké
15 g de beurre
10 g d’huile de noix
Sel
Poivre
Muscade
1 - Faire chauffer le four à 160°C à chaleur tournante.
2 - Couper les queues des shiitakés. Les émincer, et les faire fondre à la poêle avec le beurre et l'huile de noix. Une fois fondus, les débarrasser dans un plat à gratin.
3 - Éplucher les pommes de terre. Les couper en tranches épaisses dans un saladier. Verser la crème. Mélanger et ajouter le sel, poivre, et la muscade à votre convenance.
4 - Verser l'ensemble dans le plat à gratin et faire chauffer 2h30 à 160°C.
Producteur : Patrice Guedes de la SARL Guedes - Producteur de fruits et pommes de terre primeur - 38270 Bellegarde-Poussieu
Fil info
Le FCG fait recette... à l'extérieur
Le club de Vannes a décidé de délocaliser le match de la onzième journée de ProD2 contre le FCG Rugby à Rennes. Les 30 000 places du Roazhon Park qui vit habituellement au rythme de la Ligue 1 de foot, ont été vendues en 30 minutes. .Cette rencontre au sommet entre Vannes, relégué de Top 14 et Grenoble, finaliste malheureux de ProD2 lors des 3 dernières saisons, aura lieu le dimanche 16 novembre.
Le FCG en déplacement
La neuvième journée de ProD2 emmène les rugbymen grenoblois en Charente pour affronter l'équipe de Soyaux dans la banlieue d'Angoulême. Le match a lieu ce jeudi à 21h. Il est retransmis sur Canal + Sport.
Rouen veut prendre sa revanche à Grenoble
Rouen et Grenoble dominent sans partage le championnat de France de hockey sur glace depuis une décennie. La confrontation entre les deux équipes est donc toujours un petit évènement. La première de la saison a eu lieu la semaine dernière en Normandie et les Brûleurs de Loups ont gagné en prolongations. La revanche a lieu ce jeudi à partir de 20h15 à la patinoire Polesud.
Déguise-toi en corrompu !
C'est le mot d'ordre pour le moins provocateur que lance Grenoble Alpes Collectif, un mouvement citoyen impliqué dans la campagne des municipales, pour la soirée Halloween qu'il organise le 31 octobre dans leur local de campagne (20 avenue Félix-Viallet). Une soirée festive qui laissera aussi la place à des débats sur cette thématique de la corruption qui n'a jamais été autant d'actualité...
Les affiches iséroises de la Coupe de France de foot
Le tirage au sort du septième tour de la Coupe de France de football a eu lieu ce mercredi midi. Le GF38 qui fait son entrée dans la compétition jouera contre un autre club isérois, le petit poucet Villefontaine, qui évolue cinq divisions en-dessous en Régional 2. Seyssinet, le troisième club du département encore en course, qui a sorti un club de N2 ce week-end, affrontera soit Aubagne (N), soit Avignon (R3), la rencontre entre ces deux équipes provençales ayant été interrompue après des incidents entre supporters. Les matchs auront lieu les 15 et 16 novembre.
