Nouvelle recette dans 38 à table ! Ce vendredi à 12h et 18h50
Le chef étoilé Stéphane Froidevaux vous propose un crémeux de courgettes comme vous n'en avez jamais mangé... ! Simple, rapide et absolument délicieux, n'hésitez pas à tester cette nouvelle recette ! Emission tournée au MIN de Grenoble - Marché d'Intérêt National.
En replay : https://www.telegrenoble.net/replay/38-a-table_106/38-a-table-cremeux-de-courgettes_x8o3e03.html
Pour 6 personnes
INGRÉDIENTS
6 courgettes - environ 250 g pièce
20 g d'huile d'olive
30 g de beurre
50 g d'eau
200 g de crème liquide
1 cube de bouillon de volaille
Condiments :
1 pièce de choux rave
100 g d'edamame – fèves de soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cl de vinaigre balsamique blanc
PRÉPARATION
Etape 1 : le crémeux
❶ Laver les courgettes et les couper en garniture paysanne
❷ Faire fondre le beurre + huile d'olive dans 1 casserole et ajouter les courgettes puis l'eau et couvrir
❸ Cuire à l'étouffée 5 à 10 minutes et bien mélanger toutes les minutes
❹ Ajouter la crème + cube de bouillon de volaille et laisser mijoter 3 ou 4 minutes avec le couvercle
❺ Faire tiédir - puis mixer dans un blender
Etape 2 : le mélange de condiments
❶ Couper le chou rave en petits cubes
❷ Cuire les edamame 5 minutes dans de l'eau bouillante
❸ Dans un saladier, mettre le chou + edamame + vinaigre blanc balsamique puis mélanger, ajouter l'huile d'olive et assaisonner
Dresser le crémeux dans 6 assiettes creuses, ajouter le mélange de condiments et décorer avec quelques fleurs ou micro pousses.
Votre crémeux de courgettes est prêt à être dégusté !
Régalez-vous !
Revoir l'émission : https://www.telegrenoble.net/replay/38-a-table_106/38-a-table-cremeux-de-courgettes_x8o3e03.html
Fil info
Un nul au stade des Alpes
Pour le dernier match de Ligue 2 de l'année, le GF38 et Montpellier n'ont pas réussi à se départager (1-1). Grenoble termine la première partie de saison à la onzième place du championnat. Il reste encore un match à disputer en 2025 contre une équipe de Ligue 2 (Nancy) mais ce sera dans le cadre de la Coupe de France, vendredi soir au stade des Alpes.
Le FCG encore battu
Grenoble s'est lourdement incliné (33-15) ce vendredi soir sur la pelouse du stade Georges Pompidou de Valence face à l'équipe locale du VRDR qui pointe à la deuxième place de ProD2 tandis que les rugbymen grenoblois stagnent à la onzième.
Courir pour les enfants malades
Ce samedi 13 décembre, Grenoble accueillera le Cross des Enfants Malades, un événement solidaire où chacun court pour apporter espoir et soutien aux jeunes patients suivis dans les hôpitaux de la région. À travers cette course, enfants, familles et bénévoles unissent leurs forces pour montrer que la maladie n’empêche ni le courage, ni la joie de se dépasser ensemble. Un moment chaleureux, sportif et généreux, au cœur de l’hiver grenoblois. Départ à partir de 9h30 depuis le stade de l'Ufraps sur le campus universitaire.
GF38-Montpellier
C'est l'affiche de la 17ème journée du championnat de Ligue 2 de football ce samedi à 14h au stade des Alpes. Les Grenoblois sont onzièmes au classement tandis que les anciens pensionnaires de Ligue 1 pointent à la huitième place.
Du ballon d'or à la Nuit de l'économie
La journaliste Sandy Héribert, maitresse de cérémonie des célèbres ballons d'or présentera ce jeudi à Alpexpo au côté du rédacteur en chef de TéléGrenoble, la Nuit de l'économie, une soirée organisée par la CCI de Grenoble pour récompenser les entreprises isérois qui se sont illustrées dans différentes catégories. Cette remise de trophées sous l'égide du magazine Présences sera diffusée ce samedi à 21h sur TéléGrenoble
