Nouvelle recette dans 38 à table ! Ce vendredi à 12h et 18h50
Le chef étoilé Stéphane Froidevaux vous propose un crémeux de courgettes comme vous n'en avez jamais mangé... ! Simple, rapide et absolument délicieux, n'hésitez pas à tester cette nouvelle recette ! Emission tournée au MIN de Grenoble - Marché d'Intérêt National.
En replay : https://www.telegrenoble.net/replay/38-a-table_106/38-a-table-cremeux-de-courgettes_x8o3e03.html
Pour 6 personnes
INGRÉDIENTS
6 courgettes - environ 250 g pièce
20 g d'huile d'olive
30 g de beurre
50 g d'eau
200 g de crème liquide
1 cube de bouillon de volaille
Condiments :
1 pièce de choux rave
100 g d'edamame – fèves de soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cl de vinaigre balsamique blanc
PRÉPARATION
Etape 1 : le crémeux
❶ Laver les courgettes et les couper en garniture paysanne
❷ Faire fondre le beurre + huile d'olive dans 1 casserole et ajouter les courgettes puis l'eau et couvrir
❸ Cuire à l'étouffée 5 à 10 minutes et bien mélanger toutes les minutes
❹ Ajouter la crème + cube de bouillon de volaille et laisser mijoter 3 ou 4 minutes avec le couvercle
❺ Faire tiédir - puis mixer dans un blender
Etape 2 : le mélange de condiments
❶ Couper le chou rave en petits cubes
❷ Cuire les edamame 5 minutes dans de l'eau bouillante
❸ Dans un saladier, mettre le chou + edamame + vinaigre blanc balsamique puis mélanger, ajouter l'huile d'olive et assaisonner
Dresser le crémeux dans 6 assiettes creuses, ajouter le mélange de condiments et décorer avec quelques fleurs ou micro pousses.
Votre crémeux de courgettes est prêt à être dégusté !
Régalez-vous !
Revoir l'émission : https://www.telegrenoble.net/replay/38-a-table_106/38-a-table-cremeux-de-courgettes_x8o3e03.html
Fil info
Première victoire pour le GF38
Les footballeurs grenoblois ont remporté leur première victoire de la saison en Ligue 2 en s'imposant 1-0 ce samedi après-midi au stade des Alpes face à Dunkerque. Le seul but du math a été inscrit par une des recrues de l'été, le défenseur Stone Mambo après trois minutes de jeu.
On va swinguer à Revel !
La 4ème édition du Festival Jazz Swing aura lieu ce week-end à Revel sur les balcons de Belledonne. C'est un festival convivial et gratuit, dont l'objectif principal est de faire découvrir le swing à travers la musique et la danse. Trois groupes professionnels joueront sur scène, samedi à partir de 18h et dimanche à partir de 11h.
Rentrée réussie pour les Brûleurs
Pour la reprise du championnat de France de hockey sur glace, les Brûleurs de Loups se sont imposés 6-2 face à Bordeaux.ce vendredi soir devant leur public.
Venez essayer l'aviron !
L’Aviron Grenoblois ouvre ses portes au public ce samedi 13 septembre, de 10h à 17h, sur sa base située au Pont d’Oxford (1 rue Rose Valland à Grenoble). Cet événement est ouvert à tous, et offre la possibilité de découvrir l'aviron à travers des visites guidées, des rencontres avec les coaches et rameurs, ainsi que des initiations sur ergomètre et des démonstrations.
Descente de choc aux 7 Laux
La Coupe régionale de descente VTT fait étape ce week-end dans la station des 7 Laux. Plus de 270 pilotes sont attendus sur la piste noire Bloody Roots de Prapoutel pour une compétition de DH toujours très spectaculaire. Le prodige voironnais Quentin Barbe, récent vice champion d'Europe en U17 alors qu'il n'a que 14 ans fait partie des favoris.
