QUICHE AU SAINT-MARCELLIN
Pour 6 personnes
500 g de pommes de terre
1/4 d'une noix de muscade
20 g de beurre
3 cuillères à soupe de raisins secs trempés
6 feuilles de laurier
1 Saint-Marcellin frais
1 Saint-Marcellin congelé
1 rouleau de pâte feuilletée
❷ Éplucher, couper les pommes de terre à la mandoline et faire cuire le mélange lait, crème, laurier et muscade pendant 10 min puis stopper la cuisson, laisser les pommes de terre et assaisonner sel - poivre
❸ Pendant ce temps, émincer les cébettes et les faire suer avec le beurre pendant 3-4 min. Ajouter le cumin concassé et les raisins secs puis déglacer au vin blanc
➒ Enfourner et cuire 40 minutes
C'est prêt à table !
En replay : https://www.telegrenoble.net/replay/38-a-table_106/38-a-table-quiche-au-saint-marcellin_x8lznlr.html
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