Reportage - Course des Garçons de Café : un secteur sous tension

A vos plateaux et surtout ne faites rien tomber ! La Course des Garçons de Café revient sur la place Victor Hugo. Cette année, quelque 200 apprentis et professionnels, filles et garçons, s'affrontent pour décrocher le titre. C'est tout un secteur à la fête, pourtant il est en crise. Ciblé comme prioritaire par Pôle Emploi, l'hôtellerie et la restauration peinent à recruter.